Menú de la casa
Restaurante de la Chola contenta
Somos parte de la cadena de sistemas alimentarios, en el rol de transformadoras de alimentos, nuestra propuesta no solo es un plato de comida, si no una propuesta que rescata alimentos de los andes y de Bolivia,estamos trabajando en red con productores agroecológicos detonando en una serie de posibilidades de impactar nuestros ecosistemas y haciendo frente al monocultivo, la agroindustria, los pesticidas y OMG.
Queremos sembrar semillas de cambio desde la práctica de la cocina y el compartir sabores.
Nosotras contamos con un espacio físico, dentro de la altusa, por eso te invitamos a degustar nuestro menú.
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Hamburguesas
Hamburguesas de: lenteja, frijol, quinua, haba, garbanzo
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Diversos platos con hongos
Sabor desde Challampa, Sucre: nos llega estos magníficos hongos que después de lavarlo, prepararlo nos ofrece proteína y maleabilidad, les ofrecemos:
Asado de hongos
Taco andino
Anticucho de hongos
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Otros platos
Pasta al pesto
pastel de Quinua
Pastel de Choclo
El choclo y el queso criollo local, es importante mencionar que hemos abierto la mirada a la producción de queso en la región, ya que los quesos en los andes se producen de manera artesanal en equilibrio y respeto a la relacion vaca y becerro.
Por ello les ofrecemos:
Elotes locos
Pizza decolonial
Queso humacha
Relleno de papa
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Bebidas
Además de jugos frutales y cócteles, cafetería, infusiones y herbolaria.